Care sunt componentele sistemului de tăiere cu ultrasunete a alimentelor?

 

Generator cu ultrasunete (sursa de alimentare)

 

Generatorul de ultrasunete convertește curentul de 110VAC sau 220VAC în semnale electrice de înaltă frecvență, de înaltă tensiune.

 

 

Traductor cu ultrasunete (convertor)

 

Traductoarele cu ultrasunete utilizează semnale electrice de înaltă frecvență de la generatoare și le convertesc în semnale liniare, controlabile și controlabile. Această conversie se realizează prin utilizarea foilor ceramice piezoelectrice, care se extind atunci când se aplică o tensiune. Convertorul utilizat în sistemele de tăiere a alimentelor este special conceput pentru a fi complet etanș pentru funcționarea într-un mediu de curățare. Traductoarele sunt proiectate special pentru funcționarea în medii de curățare și includ porturi de intrare și ieșire a aerului pentru răcire.

Pârghie de amplitudine cu ultrasunete

 

Pârghia de amplitudine ultrasonică este o componentă reglată care poate regla mecanic mișcarea de vibrație liniară a convertorului la nivelul dorit. Mișcarea de vibrație liniară a convertorului este utilizată pentru a genera performanțe optime de tăiere pentru aplicații specifice. Pârghia de amplitudine cu ultrasunete oferă, de asemenea, o poziție sigură, fără vibrații, pentru a fixa unealta de tăiere. Pârghia de amplitudine utilizată în sistemul de tăiere a alimentelor este un design integrat și solid din titan pentru a obține acuratețe maximă de tăiere și repetabilitate. În plus, designul dintr-o singură piesă permite curățarea minuțioasă, spre deosebire de pârghia de amplitudine ultrasonică din mai multe piese, care poate adăposti bacterii.

Lama de taiere cu ultrasunete

 

Lama de tăiere cu ultrasunete este un instrument personalizat conceput pentru a vibra la o anumită frecvență. Aceste instrumente sunt proiectate cu atenție folosind tehnici de modelare computerizată pentru a obține performanțe și durată de viață optime.

Lama de tăiere cu ultrasunete trebuie reglată pentru a se potrivi cu frecvența sistemului. Acest program de reglare trebuie să ia în considerare calitatea, lungimea și forma geometrică a lamei. Titanul este materialul preferat pentru instrumentele cu ultrasunete datorită proprietăților sale de rezonanță și rezistență la oboseală. Titanul îndeplinește, de asemenea, cerințele de igienă ale industriei de prelucrare a alimentelor. Datorită stresului ridicat inerent în geometria lamei subțiri necesare pentru lama de tăiere cu ultrasunete. Tensiunea ridicată necesară pentru capul de tăiere ar trebui atins prin tehnologia de tăiere a sârmei și procesele ulterioare de reducere a tensiunii în timpul producției, pentru a facilita procesul de reducere a tensiunilor ulterioare și pentru a maximiza durata de viață a sculei.

 

Sistem de prelucrare a materialelor

 

Este nevoie de utilaje automate pentru poziționarea și mișcarea corectă a alimentelor și a instrumentelor cu ultrasunete. Automatizarea este cheia pentru atingerea poziției, direcției și vitezei de tăiere corecte. De obicei, aceste sisteme de procesare utilizează mecanisme de servomotor pentru a controla cu precizie viteza și poziția alimentelor și/sau a sculelor de tăiere.