Ce factori trebuie luați în considerare în procesul de tăiere a alimentelor?

Timpul de vibrație inițial

Proiectarea și fabricarea capetelor de scule de tăiere cu ultrasunete pot fi dificile din cauza designului lamei înguste. Vibrația cu amplitudine maximă fără sarcină poate provoca uneori defecțiuni premature. Prin urmare, semnalul de la generatorul de ultrasunete ar trebui cronometrat corespunzător cu mașina automată pentru a obține o vibrație completă a sculei înainte de a întâlni alimente la marginea de tăiere. Este necesar să vibrezi înainte de contact pentru a evita deformarea alimentelor cauzată de contactul cu suprafețele de tăiere care nu vibrează.

Amplitudinea vibrației

„Amplitudine” descrie distanța microscopică a vibrațiilor pe suprafața de tăiere a unui unghi. Amplitudinea suprafeței de tăiere a capului sculei este reglată mecanic de pârghia de amplitudine și, de asemenea, reglată digital de generator. Amplitudinea este reglată digital de pârghia de amplitudine și generator. Gradul de amplitudine afectează procesul de tăiere. Amplitudinea are un impact asupra procesului de tăiere și trebuie ajustată pentru a răspunde nevoilor fiecărei aplicații.

Viteza de taiere

Viteza cu care lama de tăiere intră și trece prin materialul tăiat este, de asemenea, o variabilă de proces care ar trebui optimizată pentru fiecare aplicație. Uneori este necesar să folosiți o înveliș dur pentru a pătrunde în produs pentru a evita deformarea, iar apoi să creșteți viteza instrumentului de tăiere în produs pentru a obține rezultate optime.

Timpul final de vibrație

În funcție de consistența materialului de tăiat, felia finalizată. În funcție de consistența materialului tăiat, felia finalizată se poate lipi de o parte a unghiului de tăiere după ce vibrația ultrasonică este oprită. Prin urmare, menținerea vibrațiilor ultrasonice atunci când instrumentul este extras din produs poate utiliza caracteristicile fără frecare pentru a elibera caracteristicile feliilor tăiate, făcând feliile tăiate mai curate și mai stabile.