Tehnologia de tăiere cu ultrasunete FUNSONIC aduce o estetică de precizie la coacerea de vârf-

 

În lumea panificației care urmărește calitatea supremă, fiecare tăietură ar trebui să fie un tribut adus măiestriei. Tehnologia de tăiere cu ultrasunete dezvoltată independent de Hangzhou FUNSONIC Ultrasonic Technology Co., Ltd. convertește energia electrică de înaltă frecvență în vibrații mecanice printr-un traductor și apoi o transmite capului de tăiere din aliaj de titan printr-o tijă cu amplitudine variabilă, rezolvând cele patru probleme majore ale tăierii tradiționale, cum ar fi resturile excesive, deșeurile neuniforme și lipirea ușoară a suprafeței. Fie că este vorba de pâine moale, prăjituri-stratificate sau pizza congelată, această tehnologie poate obține rezultate de tăiere aproape perfecte.

 

Pâine feliată:Reprezentanții tipici ai pâinii prăjite, pâinii europene etc., realizează tăierea „zero așchii”, rezolvă punctul dureros al tăierii tradiționale, producând pierderi de așchii mai mari sau egale cu 5% și îmbunătățesc randamentul produsului.

 

Tort rafinat:Reprezentanții tipici includ prăjitura mousse, rulourile elvețiene, brownies-urile etc., cu zero deformare și deteriorare, poate menține perfect forma originală pufoasă și moale a tortului. La prăjiturile cu mai multe-strat (cum ar fi Napoleon), structura fiecărui strat poate fi asigurată a fi clară, iar suprafața tăiată este netedă ca o oglindă, sporind foarte mult valoarea vizuală, cu o precizie de tăiere de până la 0,05 mm.

 

Produse de patiserie congelate:Reprezentanții tipici includ pizza congelată, prăjitura cu înghețată etc., care pot realiza segmentarea ne-distructivă a cristalelor de gheață și tăierea ascuțită chiar și în medii cu îngheț sub zero, fără a provoca ruperea marginilor materialului. Între timp, caracteristica sa de „tăiere la rece” evită topirea înghețatei sau a ciocolatei cauzată de încălzirea lamei.

 

Produse compozite:Reprezentanții tipici includ sandvișurile, prăjiturile cu mai multe-stratificații etc., care sunt tăiate curat pentru a menține perfect straturile ingredientelor, pentru a preveni stoarcerea umpluturii și pentru a se asigura că fiecare bucată a produsului este intactă și frumoasă. Pe o linie de producție automatizată, capacitatea de procesare poate ajunge la 2000 de unități pe oră.

 

 

Aceste efecte remarcabile de aplicare provin din principiul unic de lucru al produselor de tăiere cu ultrasunete ale companiei noastre și dintr-o serie de parametri tehnici precisi:

 

Precizie la nivel de microni:Separarea nivelului molecular se realizează prin vibrații de-frecvență înaltă, iar erorile de tăiere pot fi controlate cu ± 0,05 mm, mult mai mult decât tăierea tradițională.

 

Deșeuri extrem de scăzute:Reduceți rata deșeurilor de material de la 4,5% în tăierea tradițională la sub 0,5%. Tăierea a 100 de pâini, metodele tradiționale pot pierde 4,5, în timp ce tăierea cu ultrasunete irosește doar mai puțin de 1.

 

Design antiaderent al lamei:Vibrația de înaltă frecvență produce un efect de autopurificare, iar capul lamei nu aderă la zahăr sau ulei, reducând foarte mult timpul de nefuncționare cauzat de curățare.

 

Sănătate și siguranță:Presiunea de contact în timpul tăierii este extrem de scăzută, iar unealta de tăiere nu generează căldură, inhibă eficient creșterea microbiană și respectă standardele de certificare de calitate alimentară, cum ar fi FDA.

 

Parametri cheie:Frecvența de operare a echipamentelor principale este de 20 kHz, iar lățimea lamei variază de la 100 mm la 355 mm, care poate fi selectată în funcție de cerințele liniei de producție. Materialul lamei este de obicei aliaj de titan-de înaltă rezistență.

 

 

Cuțitul de tăiere cu ultrasunete FUNSONIC are mai multe moduri de funcționare din care să aleagă, cum ar fi prinderea brațului robotizat, portabil și așa mai departe. Putem oferi soluții de produse corespunzătoare, bazate pe cerințele reale ale clienților și pe diferitele nevoi de tăiere a alimentelor. Laboratorul companiei este dotat cu diverse tipuri de echipamente cu ultrasunete, oferind experimente de prelucrare gratuite pentru clienți, oferind rezultate experimentale și selectând produse sau soluții adecvate. Clienții și prietenii sunt bineveniți să sune pentru consultanță. ‌